Stage voor tweedejaars PCC Heiloo
Tweedejaars leerlingen van PCC Heiloo lopen een dagje stage bij een bedrijf naar keuze.
Jax Veldt (13) uit Heiloo koos voor horecaslagerij Weijdehoeve. ‘Ik zit in de dakpanklas havo/vwo en vind het leuk dat school dit organiseert. De eigenaar is een vriend van mijn vader, zo kwam ik hier terecht,’ vertelt hij.
Jax begint zijn stagedag met saté prikken: kip, kippendij, ossenhaas en varkenshaas. Hij weegt kruiden af en mengt ze door het vlees. Eigenaar Rik Tromp voegt op gevoel de marinade toe. ‘De jongens starten hier altijd mee,’ legt Rik uit. ‘Daarna leren ze vacumeren, schoonmaken, gehakt draaien en hamburgers maken.’
Rik is enthousiast over het initiatief van PCC Heiloo en over Jax. ‘Het slagersvak is een ambacht en slagers zijn schaars. Hopelijk maken we zo meer jongeren uit het dorp enthousiast.’ Na afloop krijgt Jax zelfs een bijbaan bij Weijdehoeve, een mooie win-winsituatie.
